La vélocimétrie par images de particules (PIV) est une technique devenue incontournable pour la mécanique des fluides et surtout pour l’étude de la turbulence. On commencera par décrire cette technique de mesure en insistant sur les points critiques permettant d’obtenir une très bonne précision de mesure. On finira par décrire le challenge que l’on rencontre pour mesurer la dissipation turbulente avec des mesures par PIV.