Louis Auzoux (1797-1880) a laissé son nom dans l’Histoire pour avoir développé une technique de fabrication de modèles didactiques destinés à l’enseignement des sciences naturelles. Ce médecin normand conçut d’abord des écorchés humains en papier mâché avant d’appliquer sa technique aux animaux et aux végétaux. Ses modèles, parfois grossis, d’un réalisme saisissant, démontables, servaient à illustrer les leçons d’anatomie, de zoologie et de botanique dans les collèges, lycées et institutions de formation. Il connut un succès international et sa fabrique, située à Saint-Aubin-d’Escroville, fut un modèle social et industriel au XIXe siècle.

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