Panorama du lait - Deuxième partie
26 JUIN 2023 15:45
| Durée 01:21:08 | Vues 258
Les enjeux de la Recherche dans le domaine laitier
Par Hervé Gasnier, Directeur R&D (Recherche & Développement), Ingredia.
Innovations d’Ingredia et applications
Par Laurence Laniez, Spécialiste application produits laitiers, Ingredia.
Leitmotiv de la Chaire Industrielle ProteinoPepS et sujets de thèse du projet
Par Céline Lesur, Responsable fonctionnalisation des ingrédients, R&D (Recherche & Développement), Ingredia.
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