Nouvelles stratégies d’étude des métabolites secondaires - cas des polyphénols de la vigne et du vin
13 JUIN 2017 11:04
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Caractérisation des polyphénols de la vigne et du vin
Tristan Richard, EA 4577 et UMR INRA USC 1366 Eonologie (Université de Bordeaux). Unité de recherche Œnologie, Université de Bordeaux.
Analyse génétique du rôle des polyphénols dans les défenses de la vigne contre le mildiou
Philippe Hugueney, UMR INRA 1131 SVQV (Université de Strasbourg).
SVQV (Santé de la vigne et qualité du vin), Université de Strasbourg.
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